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Robe sombre très structurée. Nez frais de fruits légèrement acidulés, framboise, groseille. Au vieillissement, le nez apparaît plus sauvage.
Vin à réserver aux gibiers marinés, aux plats épicés et aux fromages très affinés. Vin charpenté robuste, demande quelques années pour s’exprimer.