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Assemblage des différents terroirs de chardonnay, en particuliers lieu-dit La Mailloche, Les bruyères, en Sauvagny.
Sol argilo-calcaire "éboulis"
Robe jaune paille. Nez de pomme, d'ananas et d'abricot
Gustatif
Bouche subtilement corsée et racée avec une acidité bien équilibrée dans laquelle on retrouve la pomme et un soupcon de vanille.
Vin riche et harmonieux équilibré au caractère traditionnel.
Potentiel de Garde
De 6 à 8 ans
Accord mets et vins
Idéal avec les entrées, poissons, fruits de mer, huîtres et coquillages, la charcuterie fumée. Service entre 10 et 13°