Notes de dégustation

Couleur jaune or avec des reflets verts pour les millésimes jeunes. Le nez montre des arômes de fruits frais (pomme, poires fruits de la passion), d’agrumes (citron pamplemousse) et d’épices.
Au vieillissement il se transforme en arômes lactiques et de miel. Le Chardonnay donne à Rully des vins blancs de grande race. Le lieu-dit "La Bergerie" donne des vins "pleins", ronds et charnus aux arômes de fleurs.

Mets d'accompagnements

Accompagne les entrées, les poissons grillés, le poulet à la crème, et les fromages frais. Servir entre 10 et 12°. Ne doit pas être servi trop frais pour mettre en valeur toute la délicatesse de ses arômes. A boire maintenant, ou à garder jusqu’à 5 ans.